Anteriormente les platicaba sobre el gluten y porqué algunas personas necesitan tener una alimentación sin éste; si no lo has leído puedes hacerlo aquí. Digamos que usualmente te comerías dos rebanadas de pan con el almuerzo, pero como estás haciendo «dieta» sin gluten para perder peso; entonces sustituís el pan con 2 tortillas y además […]
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Actualmente es común encontrarnos con alimentos que se etiquetan como «libres de gluten», aún alimentos que naturalmente no tienen gluten, lo que te puede hacer pensar que el gluten es malo, incluso te quiere hacer comprar ese alimento porque suena más saludable. Pero ¿Te has preguntado qué es el gluten? ¿Por qué se menciona tanto? […]
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